LO ZAFFERANO SOTTO CASA. Le buone erbe non hanno patria. Il campo della Merla

Coltivazioni, ricette ed usi di una spezia che è anche un bel fiore

Esiste un piccolo campo nella periferia bustocca che, passo dopo passo, ha accolto l’allegra invasione dei coloratissimi fiori di un’insolita pianta per la nostra regione: lo zafferano.
Dall’Asia Minore alle brume lombarde il percorso non è breve eppure la passione e la tenacia di “Nonno Ginetto”, unite all’intraprendenza di Simona, hanno reso possibile questo viaggio anche virtuoso. Sì, virtuoso oltre che sorprendente perche il ricavato della vendita della preziosa spezia viene utilizzato per sostenere un progetto di inclusione sociale dedicato a donne e minori.
Diamo allora il benvenuto a questo fiore dai deliziosi pistilli, anche se alloctono, fiore bello e….buono, per il Campo della Merla è proprio il caso di dirlo!

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